中粮餐饮联合数十家餐饮连锁企业发起倡议行动，从根源上制止餐饮浪费
11月6日，在中粮举办的中餐创新发展主题研讨会上，中粮餐饮携手国内多家知名中餐连锁企业共同发起 “提升餐饮质量，制止餐饮浪费”倡议行动计划。胡大餐饮集团、北京宴集团、肆月河豚餐饮集团等30多家知名连锁企业共同见证并参与倡议的发布。倡议旨在号召食品生产企业、餐饮企业和广大消费者从我做起，厉行节约，推进资源节约
2020-11-10
自嗨锅开线下门店 人均30元主打煲仔饭
近日，互联网餐饮品牌“自嗨锅”决定从线上走到线下，越来越多名为“自嗨锅火锅煲仔饭”的餐饮门店出现在人们眼前。据了解，自嗨锅目前的线下门店主要集中在华南地区，主要集中在杭州、上海。菜品主要分为充电煲、美味火锅煲、小菜三个系列，人均30元左右，主打产品为煲仔饭。
大众点评信息显示，自嗨锅杭州高新文教区
2020-11-06
猪肉价格连续7周回落 春节不会大幅上涨
10月21日，农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍前三季度农业农村经济形势。农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚介绍，今年农业农村经济保持了持续向好、稳中有进的态势。粮食丰收已成定局，预计产量达到历史最好水平；生猪生产恢复好于预期，“菜篮子”产品供应充足；前三季度第一产业增加值48123亿元，同比
2020-10-25
“高含量燕窝”抢市 未来我国燕窝市场规模或超千亿元
近两年，我国燕窝市场火爆。继“鲜炖燕窝”成为潮流并成功收割一众粉丝后，“高含量燕窝”的概念又腾空出世。近几年，燕窝已牢牢占据传统滋补品类第一的位置，艾尚燕创始人阎海亮在接受中国商报记者采访时表示，我国燕窝市场规模或可突破1000亿元。
艾尚燕提出10亿元营收目标
10月20日，老牌燕窝企业艾尚燕提出了“
2020-10-25
餐饮企业应是反浪费的第一责任人
当前，反对餐饮浪费已经成为全民认同的共识和追求的风尚，节约粮食，光盘行动的倡导已经深入人心。将反浪费持久地推进下去，已经成为时代的呼唤。要完成这个大目标，需要社会的共治，更需要餐饮企业作为第一责任人的担当。
经常看到这样的现象，吃自助餐取水果的时候，没有吃完的餐食就被服务员收走；用餐的时候某
2020-10-22
方便面刮起“高端风”，一盒20元，你还吃吗？
在你的印象里，一包方便面要多少钱？1元？3元？5元？
随着Express速达面馆、满汉宴、极味馆、拉面说、劲面堂、鲜面传等进入人们视野，动辄10元、20元，堪比实体店拉面的价格，让很多网友大呼：方便面还是我认识的那个“它”吗？
10元、20元……方便面越卖越贵
不管是康师傅、统一等老牌玩家，还是拉面说、劲面
2020-10-21
养水禽卖熟食 肉鸡上市企业为提业绩“另谋出路”
利润下降、业绩亏损……今年前三季度，肉鸡上市企业很受伤。肉鸡养殖业务“拖后腿”，相关企业要怎么补业绩的“亏空”？
养鸡大户们试图通过新赛道“另谋出路”，有的拓展水禽、生猪业务，有的加码熟食业务。温氏股份、圣农发展相关负责人均对中国商报记者表示，公司已针对肉鸡价格走低的情况，调整业务布局。
养水禽卖熟
2020-10-21
厉行节约 大有可为
厉行节约、反对浪费，是我们一贯的追求。时代发展日新月异，带来了社会环境、思维观念乃至节约方式的变化。本期大家谈，我们刊发三篇稿件，和读者一起探讨如何更好厉行节约。
——编 者
走出健康管理的误区
白弈非
片面认为“肉汤精华多，肉渣没营养”，选择喝汤弃肉；习惯性地以为吃蛋黄容易导致“高胆固醇
2020-10-21
中国拟修法明确对违法食用野生动物说“不”
13日提请十三届全国人大常委会进行审议的野生动物保护法修订草案，在总则中明确规定禁止违法食用野生动物。
全国人大环境与资源保护委员会主任委员高虎城在十三届全国人大常委会第二十二次会议上作说明时说，修订草案从革除滥食野生动物陋习等方面作出规定。
比如，修订草案增加对公民自觉增强保护生态和维护公
2020-10-17
“共有、共享、共生”新餐饮峰会在杭州成功举办
10月16日，以创新科技赋能餐饮产业发展，以满足商业需求创造真实价值的“共有、共享、共生”新餐饮峰会在杭州举办。科技创新型企业与众多餐饮企业汇聚于此，共同探讨餐饮数字化转型升级方案，为金融科技与实体餐饮的深度结合提供更好的解决思路。
今年年初，突如其来的疫情，让传统餐饮企业面临前所未有的巨大冲击与挑战。在
2020-10-16
我国农产品加工业创新发展再提速
早在2007年，原农业部会同财政部启动现代农业产业技术体系，设立加工功能研究室，在全国选聘181名岗位科学家，中央财政每年安排1.3亿元资金，支持专家围绕水稻、玉米、小麦、大豆、大麦、谷子、马铃薯、甘薯、油菜、花生、茶叶、食用菌、大宗蔬菜、西甜瓜、苹果、梨、葡萄、桃、生猪、肉羊、虾蟹、贝类、淡水鱼、海水鱼
2020-10-14
启动三年行动计划 奶业20强将率先实现乳品质量和产业竞争力跻身世界先进行列
消费日报网讯 （实习记者
暴梦川）五年磨一剑，砥砺自生辉。10月12日上午，由中国奶业协会主办的2020中国奶业20强（D20）峰会在河北石家庄盛大召开。峰会深入贯彻习近平总书记对奶业工作的重要指示精神，全面落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《农业农村部等九部委关于进一步促进奶业振兴
2020-10-14
4天卖出11亿单 "秋天的第一杯奶茶"能火到冬天吗？
国庆假期前，“秋天的第一杯奶茶”爆火，微博热搜一路飙升，朋友圈里“茶”香四溢。同一个世界发出同一个疑问：“秋天的第一杯奶茶，到底是个啥？”
不仅你我没反应过来，奶茶店老板也懵了。奶茶销量成倍增长，更是从秋分火到了国庆假期，抢尽了往年“秋日主角”月饼和大闸蟹的风头。
奶茶这“秋天里的一把火”，还能烧多
2020-10-14
产量进口量双降：中国葡萄酒市场到底怎么了？
“葡萄酒要还市场的欠债！”今年中酒展上，原中酒协葡萄酒分会秘书长、现任中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明一语中的——疫情对葡萄酒的影响最大，实际上下滑严重还与葡萄酒自身存在的问题相关。
今年，葡萄酒在我国主要酒业品种里下滑最为剧烈。
据中国酒业协会公布，1-8月，全国酿酒产业规模以上企
2020-10-14
餐饮端需求重回正轨,主厨餐桌推广活动暖心回归广州
重新定档在2021年4月21-23日于中国深圳国际会展中心新馆举行的ANUFOOD China世界食品深圳博览会，将充分利用疫情防控的宝贵成果，积极开展筹备工作，在明年4月与复苏的食品饮料行业同步回归。展会规模达20,000平米，预计将吸引500家参展商及16,000位专业观众莅临现场。
根据最新发布的《2020中国餐饮业年度报告》的内容，
2020-10-10
食用盐高端化转型
随着人们生活水平的提高消费者在食物的选择上更倾向于绿色健康的产品。而百味之首的食用盐，作为消费者餐桌上的必需品，正朝着更安全、更健康的高端化趋势发展，福建生态海盐的出现，更成为符合时代潮流的产品。
首批生产企业通过审核
早前，经中国盐业协会生态海盐评审管理技术委员会审定，福盐集团旗下的福
2020-10-01
中高档白酒节前促销多
临近中秋节，各大超市纷纷针对中高档白酒展开促销。记者走访市场了解到，很多市场价在百元以上的白酒，促销后仅售六七十元，部分热销品牌白酒的综合优惠幅度达到五折左右。
连日来记者走访天津多家大型超市了解到，中高档白酒已经进入中秋大促时段，价格直降、买二赠一、整箱特惠等活动接连推出。以一款知名品牌的52度
2020-10-01
餐饮外卖进入“小时代” “小份菜”行业标准呼之欲出
在习近平总书记重要指示精神指引下，倡导节约、反对浪费在餐饮业涌动起消费新风尚，越来越多的商户加入“节约大军”，推动小份菜、半份菜成为“餐桌主角”。这也带动着已成为餐饮业重要组成部分的外卖业务进入“小时代”。
“我一个人在家吃饭基本都是点外卖，但有时候除了点盖饭、汤面，想点炒菜的话，总有些犯嘀咕。”北
2020-09-23
茶饮、餐饮品牌纷纷做月饼 跨界联名背后算的什么账
卖炸鸡的、奶茶的、卤菜的……今年中秋都来卖月饼
跨界联名月饼背后 究竟算的什么账？
中秋节将至，月饼作为节日具象化的代表，也迎来了销售旺季。除了传统月饼企业之外，近年来，月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业，喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌、百草味、三只松鼠等零食品牌都推
2020-09-23
首个“安心餐厅”企业标准转为团体标准，美团助推餐饮行业标准化发展
9月21日，首个安心餐厅团体标准（《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》，以下简称《标准》）评审会在北京召开。《标准》由美团发起、中国饭店协会批准立项，是国内乃至全球范围内首个针对餐饮商户卫生服务信息在线披露规范的团体标准。
会上，中国品牌建设促进会、中国消费者协会、国家市场监管总局发展研究中心、中国计量
2020-09-22
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