全国首个外卖“小份菜”标准将出炉
在制止餐饮浪费的号召下，越来越多餐饮企业也掀起了新一轮的光盘行动，一人食、小份菜成为越来越多餐饮企业选择减少餐饮浪费的措施，尤其是外卖平台。
在此背景下，日前，在北京烹饪协会指导下，本地生活服务平台饿了么携手北京商报计划制定既能帮助餐饮企业有效制止餐饮浪费，又符合行业发展趋势的“外卖小份菜团体
2020-09-19
酒类流通企业面临新一轮洗牌 因面临数字化冲击
随着“中秋”“国庆”双节来临，酒类零售企业加大促销力度。与以往不同，线上渠道影响力逐渐加大，已成为酒类零售企业促销的主战场。
业内人士表示，传统酒类流通渠道正面临数字化冲击，新零售服务能力已极大影响消费决策。线上线下融合、多渠道结合的“全域营销”或将成为各大酒类品牌和酒类电商大力发展的方向。同时，
2020-09-19
“光盘新招”有望撕去自助餐“浪费”标签
长期以来，自助餐厅因“不能打包、任吃任取”的业态属性，刺激了小部分消费者“宁可吃剩，不能吃亏”的“自助餐心态”。
当前，在餐饮业纷纷响应杜绝浪费的新风尚之下，一直难以摆脱“浪费”标签的自助餐厅，也正从自身特点出发，通过一系列诸如押金制、卡供应、限时间等办法来减少浪费。记者就此展开调查。
应对“自助
2020-09-19
方便食品：业绩飘红后如何升级？
“娃爹又打开了一包螺狮粉，今天已经吃了三包啦！”随着“偷拍”镜头的晃动，一名网络生活主播诙谐地调侃着自己的爱人。
今年上半年，方便食品行业包括螺蛳粉一路飘红，迎来全面复苏。9月3日，第二十届中国方便食品大会上公布的数据显示，上半年方便面行业整体销量同比增长5.6，销售额同比增长11.5。截至目前，方便面市
2020-09-19
国家统计局：8月份鲜果价格同比下降19.8%
中新网9月15日电李金磊
9月15日，国家统计局发布8月份经济数据，8月份，全国居民消费价格同比上涨2.4，涨幅比7月份回落0.3个百分点。在食品烟酒价格中，猪肉上涨52.6，鲜菜上涨11.7，粮食上涨1.5，鲜果下降19.8。扣除食品和能源价格后的核心CPI上涨0.5，涨幅与7月份持平。
2020-09-16
火腿肠“三国杀” 谁能走出价格战
企业的竞争归根结底是人才的竞争。近日，有消息称，在一份雨润的人事任命文件中，涉及多名双汇在职员工。在多年的“肉搏”中，位于火腿肠市场第一阵营的双汇、雨润、金锣的竞争不仅从未停止，且愈演愈烈。经过恶性价格战、“瘦肉精”、“过期肉”等事件，双汇、雨润、金锣在送走了曾称霸一时的“春都”火腿肠后，俨然已形成三强
2020-09-16
单位团餐：餐饮浪费管住了吗？
记者近日随机走访北京企事业单位——
单位团餐：餐饮浪费管住了吗？
不少企事业单位都将自己的食堂外包出去，为员工提供团餐。在团餐中如何厉行节约，抵制浪费？记者近日前往几家企事业单位进行了实地调查。
9月3日中午，记者来到位于北京市海淀区中关村东路的中国科学院自动化所食堂。在取餐处上方，一条约10米长的横幅
2020-09-15
全球肉类产业提质量保供应
2020年是我国“十三五”收官之年，是肉类产业高质量发展承上启下的关键时期。面对世界经济格局变化和疫情所带来的影响，为贯彻中央“稳供应、促发展”的总体方针，9月8—9日，中国肉类协会联合世界肉类组织主办的“双汇—2020肉类产业发展大会”在山东省青岛市举行。此次会议以“迎接挑战·开创未来”为主题，为国内外肉类企业开设
2020-09-15
遏制餐饮浪费要从何处发力？
日前，多地、多部门发出倡议，呼吁崇尚节约、抵制餐饮环节浪费。记者日前在走访发现，当前，大部分消费者能够在餐饮消费过程中自觉做到按需点、不浪费，但餐饮浪费仍不同程度存在，特别在商务宴请中情况较为突出。遏制餐饮浪费难点在哪里，未来将如何进一步加强监管和引导？
餐饮浪费仍不同程度存在
记者近日在
2020-09-15
为高质量发展凝聚磅礴力量 中国乳制品工业协会第二十六次年会在京举办
消费日报网讯 中国乳制品工业协会第二十六次年会暨2020年中国（国际）乳业技术博览会于2020年9月11日—17日以线下会议线上直播的全新方式隆重召开。
共商乳业大计 探讨新冠疫情下全球乳业的机遇与挑战
9月11日下午，第二十六次年会开幕式暨2020中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛在北京举行。工业和信息化部、
2020-09-15
2020上海市餐饮加盟店品牌排行榜
快乐星：您身边的汉堡专家风云指数：558018
快乐星汉堡加盟介绍：上海斗石餐饮管理有限公司于2008年正式成立，公司注册资本为1000万元，“快乐星汉堡”是斗石餐饮集团旗下的明星品牌，2010年受上海世博会特邀参展的国内知名品牌。快乐星汉堡加盟费用、加盟条件详情。
酸小七果味酸菜鱼，打造时尚国民新快餐风云指数
2020-09-11
多部委联合部署秋季学校食品安全工作 严打犯罪行为
据国家市场监管总局网站消息，近日，市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于做好秋季学校食品安全工作的通知》以下称《通知》，部署各地做好2020年秋季学校食品安全工作，防范学校食品安全风险，加强食育教育，减少餐饮浪费。
《通知》指出，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要按
2020-09-11
外卖持续大幅增长 数字化助力产业破局
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布《2020中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。未来行业企业应在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能。
《报告》由各省份餐饮收入排行、餐饮行业整体经营情况分
2020-09-08
方便食品上半年销售爆发，热度会不会只是一阵风
疫情之下，各行各业都受到不同程度的影响，但方便食品行业除外。
第一财经汇总发现，今年上半年，生产方便食品的企业业绩都实现了快速增长，特别是两家方便面巨头康师傅（00322.HK）和统一企业中国（00220.HK）的方便面业务都实现了两位数的增长。而疫情中方便食品行业也实现了品类和总量的双扩容，但随着疫情影响
2020-09-08
2020年服贸会精心组织餐饮服务
为高标准做好2020年中国国际服务贸易交易会（以下简称“服贸会”）餐饮服务保障工作，更好地提升办会水平，方便参会展商、嘉宾及观众用餐，根据大会整体部署，本次餐饮保障工作在“节俭办会”的总要求下，以“供应安全、品质保障、服务到位、选择多样”为目标，精心组织部分知名连锁餐饮企业和北京老字号品牌入驻大会餐饮服务区，
2020-09-05
中国餐饮创新力 构筑餐饮民族品牌 ——记忆空间集团.巢驿创投&银纸鱼情品牌发布
作为刚需行业，截至2019年，餐饮业在中国的整个经营规模中已经达到年收入4万亿的营收规模，4000万以上的人口从事着餐饮行业。中国每4个从业人员里面，就有1个从事餐饮——餐饮业解决了全国的就业问题。2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但在政府大力的支持下，在《2020中国餐饮业年度报告》显示，我国餐饮行业稳中向好的趋
2020-09-05
百城启动.万店联盟"拉开新餐饮时代序幕——记忆空间集团.巢驿创投&银纸鱼情品牌发布会召开
21世纪是我国餐饮行业发展的重要时期,餐饮业要结合市场需求,需要培育自主品牌，提高创新能力,不断满足消费者需求增长的变化,随着全球经济的一体化,随着和国际接轨,中国的餐饮业发展已进入一个全新的时代。
发挥川渝地域饮食文化优势，以品牌创意带动餐饮行业变革，8月29日"百城启动.万店联盟"记忆空间集团.巢驿创投amp;
2020-09-04
中信泰富特钢集团组织开展“制止餐饮浪费，培养节约习惯”活动
为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统，营造“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的良好氛围，中信泰富特钢集团股份有限公司党、政、工、团向全集团发出《关于“制止餐饮浪费，培养节约习惯”倡议书》，倡议全集团：增强政治自觉，厉行勤俭节约；践行光盘行动，弘扬文明风尚；树立良好家风，传承传统美德；完善餐饮管理，加强理念
2020-09-03
特医食品，为何量少价高不易寻？
一直以来，特殊医学用途配方食品（简称：特医食品）处于被“忽视”的状态，即便它们能为疾病治疗和恢复健康提供良好基础，有些甚至堪称患者的“续命粮食”，但其并未受到应有的重视。相关产品只零星出现在医院的超市、药店不起眼的角落里，且价格普遍居高。
首都医科大学宣武医院超市货架上的营养产品
通过记者多方探
2020-09-03
食品不可乱标“某某人群专用”
市场上越来越火的“零添加”、“某某人群专用”等食品，要停止这样的宣传术语了。8月26日，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》在国家市场监管总局网站上历经一个月公开征求意见后正式结束。其中，引发不少网友热议的规定是“食品不得标注零添加等字样”、“一般食品标识不得强调适合特定人群”等。
面向社会公开征求意
2020-09-03
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