炒鸡蛋太油腻？教你一种炒鸡蛋的新做法，不放一滴油，鸡蛋更鲜嫩

时间：2019-01-24 来源：互联网

鸡蛋是我们日常生活当中最为常见的一种食材，而且我们大家都知道鸡蛋的营养价值是非常高的。所以说在日常生活当中我们家庭当中经常会吃到鸡蛋，而且鸡蛋的烹饪方式也是比较多的，比如说水煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋等等，都是非常美味，而且也是非常受大家欢迎的一些做法。大家都知道鸡蛋本身是非常吸油的一种食物，所以说在煎鸡蛋的时候难免就会吸入太多的油脂，如果经常这样吃的话，不利于我们的身体健康，尤其是对于老年人来说，可能会使身体内的胆固醇含量增加。

那么我们如何才能够吃到更加健康的炒鸡蛋呢？如果我们不加油，能不能炒出非常美味的鸡蛋呢？可能大家听到这里都会非常的诧异，如果不到油的话，鸡蛋一下锅就会糊了，这样怎么还能吃呢？其实如果我们用水炒鸡蛋的话，炒出来的鸡蛋特别的鲜嫩，而且一点都不糊锅。今天小编就来跟大家分享一下这种新做法。

水炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋4个，盐，胡椒粉适量，清水适量。

制作方法：

1、首先我们先将鸡蛋磕入在大碗当中，然后加入少许的食用盐和胡椒粉，用筷子沿顺时针方向搅拌均匀。

2、炒锅刷干净之后，然后加入和鸡蛋液差不多的清水，这样把水烧开之后倒入鸡蛋液。

3、因为水是热的，所以说鸡蛋液倒入之后，底部很快就会凝固，这时候大家不要立即翻动，等到鸡蛋完全凝固之后然后发过来煎另一面。

4、等到锅中的水差不多炒干之后就可以出锅了，而且水分不要收的太干，这样鸡蛋就很容易炒老了。

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